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ブログ『夏の終わり・・・』

  • 2014/09/08(月) 11:03:53

皆さん、こんにちは!
暑さが和らぎだいぶ涼しくなってきましたね。
ホントに夏の終わりを感じます…

この時期、胸に響く「夏の終わり」を感じる歌が脳裏をよぎります。

ひとつは、熱闘甲子園のテーマソングでもあった森山直太朗の「夏の終わり」。
夏の終~わ~り~♪
夏の終~わ~り~にはただあなたに会いたくな~るの♪
熱闘甲子園のダイジェストがこの歌とともに響いてきたのを思い出す。

そして2つ目が、二十歳を迎える前の最後の夏にリリースされた山下達郎の「さよなら夏の日」。
さよなら 夏の日~♫
いつまでも忘れないで・・・♫
もう20年以上も前の歌なんだな~。

そして3つ目が、井上陽水&玉置浩二の「夏の終わりのハーモニー」。
それが僕と~君のハーーモニー♬
夜空を~ただ さまようだ~け~♬
これをはじめて聴いた時には鳥肌が立った。

さらに最後に数年前の熱闘甲子園のテーマソングだったスガシカオの「夏陰」。
ねぇ もしかなうなら どんな願いを・・・♪
これまた胸に響いてくるんだよな。

こんな歌が脳裏をよぎるのです・・・
昨日すべての曲をyoutubeで聴いたらしみじみしちゃいました・・・

とまぁ、ずいぶん前置きが長くなりましたが、夏の終わりとともに気の早い会津ラーメン和が5月から開始していた夏季限定メニュー【冷しサラダ麺】』と【冷し四川麺】は9月15日(月祝)をもちまして今季の提供を終了させていただきます!

四川麺 サラダ麺

冷し四川麺、冷しサラダ麺の多くのご注文まことにありがとうございました!
また来年の夏にお会いしましょう!
※会津ラーメン和は気が早いので来年も初夏(5月)にお会いしましょう!

以上、夏の終わりとともに・・・

西條より

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新たなスタッフの加入!

  • 2014/06/22(日) 16:39:18

6月に入り、雨の日が多くなってきました。。。
梅雨入りしているので当然ですが、早く梅雨が明けることを願うばかりです。
ただそのあとは猛暑かな・・・

今月6月は会津ラーメン和にとりましても、新たなスタートをした月でもあります。
と言いますのも、新たなスタッフが3名も加入したからです!

今年は当店を支えてくれている学生スタッフ2人が就職活動を控えているため、遅かれ早かれ当店を卒業していくことになります。当店を支えてくれた中心スタッフだけに残念ではあるのですが、夏辺りから就職活動がスタートするとのことで、お店のスタッフ不足を補うため、求人スタッフ募集をツイッターでつぶやかせてもらった次第なんです。すると、この1回のつぶやきでなんと2名から求人のお問い合わせが届いたのです!そしてそのうちのひとりからさらに紹介があり、結果的に3名のスタッフが今月より新たに当店で働くことになったのです!いままでにない反応で正直びっくりしました。

そしてその起因となったのがツイッター...

ツイッターを始めてから1年半が経過しました。最初はよく理解していなかったのですが、多くの方々が当店アカウントをフォローしてくれ、そして多くのみなさんが当店に来店してくださったことをつぶやいてくださり、さらには多くの方々が当店のつぶやきに反応してくれたり…。ツイッターによるつながりが当店にとっても、とても貴重なものとなっています。ですので今となってはツイッターなくして、会津ラーメン和の運営は成り立ちません。

今回加入したスタッフもきっとうちの業務は大変に感じることと思います。でもスタッフ皆が当店で働いたことが今後社会人人生においても生かされていくことを願うばかりなのです。

がんばれ、若き新スタッフのみんな!

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ブログ『大感謝の最高記録更新!』

  • 2014/05/09(金) 19:29:59

遅ればせながら、4月をちょっと振り返らせてもらいます。

季節の変わり目でもある4月...
実はこの4月は鬼門ともいえる月だと思ってました。

なぜかというと...

寒い冬が終わり暖かくなると同時にラーメン需要が減る月だから。
今まで来てくれた高校生が卒業し来店頻度が減る月だから。
春休みで学校帰りの学生さんたちの来店頻度が減る月だから。
新入生はまだ学校帰りにラーメンを食べないから。
決算期や季節の変わり目で慌ただしく忙しい方たちが増えるから。
消費税増税の影響(当社の場合、物価の上昇による値上げの影響)で消費が減るから。

と、様々なネガティブな理由を思い描き、「4月は勝手に来店者が減る月、そして売上が減る月」と決めつけておりました。でももし来店者が減るのであれば、それは外的要因が本当の理由なのではなく、外的要因のせいにしてちっとも企業努力や消費者へ対する配慮や目線にたてない経営者自身に要因があるのだと思います。それを今まで季節要因のせいにしていたオーナーです…

そんな4月を想定しておりましたが、なんと前年比21%増の来店者数3,297名もの方々にいらしていただいたのです!

少しづつ地域の方々に会津ラーメン和も認知していただいたのかな…なんて感じます。そしてほんとに多くの方々がツイッターなどでも取り上げてくださっているおかげであると感謝いたします。

そんなことを感じた4月でした。

そしてそして迎えた5月ゴールデンウィーク。
老若男女、世代問わずホントに多くの方々にお越しいただきました。
結構ラーメン業界は男性の方が多かったり、若い方のほうが多かったりするのですが、ありがたいことに会津ラーメン和は性別問わずほんとに多くの女性にもいらしていただいております。そして世代問わずほんとにお若い方からご年配者まで幅広い世代の方々にいらしていただいていると感じます。これは当店にとってもホントに誇り高いことであると、ご来店くださる皆さまには感謝いたしております!

そして迎えた5月4日の日曜日、気温20度快晴。

この日に従来1日の最高来店者記録であった187名様を18名も上回る205名もの方々にいらしていただいたのでした!4日以外も多くの方々にお越しいただきました。改めて感じることは、ホントに多くの方々に支えていただいているな・・・ということです。お待たせしてしまった方々もいたかと思うのですが、ご来店くださる皆様にはホントに感謝の気持でいっぱいです!

本当にありがとうございました!

現状に甘んじることなく、日々感謝の気持ちを忘れずに、常にブレることなく、そして美味しいラーメンを提供できるようにこれからもがんばってまいります!

そしてスタッフのみんなも疲れたことと思うけどホントにご苦労さん!
スタバのモカチップクリームとチョコレートブラウニーで少しでも疲れを癒すことはできたかな!?

そんなんで、これからも会津ラーメン和、どうぞよろしくお願いします!

日々大感謝...

西條より



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ブログ『ゆずラーメンのファイナルウィーク…』

  • 2014/03/04(火) 14:14:17

3月4日火曜日。
今日は晴れわたり気持ちのいい天気となりました。

先ほど昼食を終え店を出ると、入れ替わりにご来店いただいた女子高生5人の生徒さんが「すごい楽しみ…」といいながら入店してくれました。ホントにこういった皆さんの姿を目の当たりにし、今日もとてもうれしい気持ちにさせていただいたのです!


そしてそしてお知らせです…

当店でも冬季において人気メニューのゆずラーメン。
最後の仕入れが終わり次第、ご提供が終了するところでありました。ですので昨日月曜日には在庫切れで終了するところだったのですが、八百屋のコーちゃんがいろいろ仕入先を尋ねてくれ、最後の1ケースを仕入れすることができました。

そんなんでこのケースがなくなるまで、おそらくあと3~4日程度になるかと思いますがゆずラーメンを引き続き提供させていただきます。

柚子ファイナルウィークと言っていただけに、わざわざ柚子を食べに連日お越しくださった方もいらっしゃいます。また最後に食べ納めに来ていただいた方もひとりやふたりではありません。ファイナルウィークと謳ってしまったがために、こういった方々を結果として急かしてしまう形になりまして申し訳ございませんでした。

八百屋のコーちゃんががんばってくれたおかげでなんとか1ケース仕入れが出来ました。ただ、柚子が限界に近づいてきているのも事実です。割ってみると一部スカスカ状態に近いものもありました。これらを除くとやはりあと3日~せいぜい4日くらいで在庫は切れるかと思います(在庫が切れ次第、ご提供終了させていただきます)。いずれにしましても、今週がまさにファイナルウィークになることと思いますので、改めてお知らせさせていただきます。

季節限定商品の中でも人気メニューだけあって多くの方々にご注文をいただきました。そして多くの方々がゆずラーメンのことをツイッターなどでも取り上げてくださいました。ゆずラーメンのことをツイッターでつぶやいてくださった方々、そしておいしいといって何回もご注文くださった方々、皆さまには感謝の気持ちでいっぱいです!まもなく終了しますが、多くのご注文をいただきまして本当にありがとうございました!

会津ラーメン和 
西條より

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ブログ『冬季限定:ゆずラーメン』のラストウィーク…

  • 2014/02/24(月) 12:20:51

2月も残り5日間...
今月は雪など悪天候の影響があったので過去最高の来店者ペースが少し落ちてしまいました。
それでも現時点で前年比18%アップの来客数です。
昨日時点でお越しいただいている2,707名の皆さまホントにありがとうございます!!

そして今週はついにこの時が近づいてきました...

冬季限定で多くのご注文をいただいておりました【ゆずラーメン】。
柚子の仕入れが切れ次第終了することになりそうです。
おそらく今週がラストウィークになることと思います。

ゆずラーメン祭りを開催してくださった皆さま...
ゆずラーメンのことをツイッターで取り上げてくださった皆さま...

多くの方々にご注文いただきました。
皆さま、本当にありがとうございました!

西條より



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